Prosty dodatek obiadowy na ciepło, w sam raz zimową porą. Smakuje nawet tym dzieciom, które na ogół unikają gotowanej marchewki.
Składniki:
- 300 g marchwi (4 średnie sztuki)
- 1 płaska łyżeczka ghee
- ¼ łyżeczki suszonego imbiru
- ½ łyżeczki cynamonu
Wykonanie:
- Marchew kroimy na plasterki lub półplasterki.
- W naczyniu o grubym dnie podsmażamy marchew na rozgrzanym tłuszczu do momentu, aż zacznie lekko orzechowo pachnieć i utworzy się chrupiąca warstwa (bez mieszania, średnia moc palnika).
- Następnie dodajemy przyprawy, mieszamy, przykrywamy pokrywką, zmniejszamy moc palnika do minimum i dusimy do miękkości.