Prosty dodatek obiadowy na ciepło, w sam raz zimową porą. Smakuje nawet tym dzieciom, które na ogół unikają gotowanej marchewki.

 
Składniki:

• 300 g marchwi (4 średnie sztuki)
• 1 płaska łyżeczka ghee
• ¼ łyżeczki suszonego imbiru
• ½ łyżeczki cynamonu

 
Wykonanie:

1. Marchew kroimy na plasterki lub półplasterki.
2. W naczyniu o grubym dnie podsmażamy marchew na rozgrzanym tłuszczu do momentu, aż zacznie lekko orzechowo pachnieć i utworzy się chrupiąca warstwa (bez mieszania, średnia moc palnika).
3. Następnie dodajemy przyprawy, mieszamy, przykrywamy pokrywką, zmniejszamy moc palnika do minimum i dusimy do miękkości.