Dziś u nas na obiadokolację mix warzyw pieczonych. Zwykle są to ziemniaki, buraczki, marchew i korzeń pietruszki. Pieczona pietruszka jest moim faworytem w tym zestawieniu.
Do warzyw pasuje hummus na ciepło i lekka sałatka. Gwarancja sytości zapewniona!
 

Składniki:

• kilka średnich ziemniaków
• 4 marchewki
• 4 korzenie pietruszki
• 1 buraczek

 
Wykonanie:

1. Warzywa myjemy i obieramy cienko ze skórki.
2. Układamy na blaszce w całości. Większe ziemniaki kroimy na pół, buraczka na połówki lub ćwiartki (zależnie od wielkości)
3. Pieczemy ok. 1 godz. w temp. 200 st. Funkcja piekarnika: grzałka góra-dół.